Ingredienti:
2 carote
2 coste di sedano
2 cipolle
Sale
Pepe
Salsa di soia
Zenzero
Dragoncello
Basilico
Olio di sesamo
Noodles
Procedimento:
pulite le carote, il sedano e le cipolle, tagliatele in pezzi le carote ed il sedano ed a metà le cipolle e fate bollire a fuoco basso in acqua per un paio di ore con il coperchio. Togliete le verdure dal brodo ed aggiungete la salsa di soia, il basilico tritato finissimo, il dragoncello, sale, pepe, un goccio di olio di sesamo e lo zenzero grattugiato e lasciate sobbollire lentamente con coperchio in modo da insaporire bene il brodo con tutti gli ingredienti. Mettere i noodles nel brodo e cuocete secondo le istruzioni. I miei dovevano stare 3 minuti ma io li ho lasciati almeno 6, mi piacciono un po' più morbidi.
