La frittata

Quando torni a casa tardi, non hai voglia di cucinare...o solo ti va un buon panino basta prepapare una frittata!
Io ne ho fatte 2, una con le patate ed una con le zucchine, ma il procedimento è identico.

Ingredienti:
4 uova
1 zucchina piccola, o una patata piccola o quello che preferirte
Grana grattugiato
Sale
Pepe
Latte

Procediemnto:
tagliete la zucchina a rondelle sottili (nel caso della patata sbucciatela prima), scaldate un filo di olio e rosolate la zucchina. Nel frattempo sbattete le uova con sale, pepe, il grana e un poco di latte.
Quando le zucchine sono quasi cotte aggiungete le uova sbattute e fate cuocere con il coperchio per qualche minuto a fiamma vivace, rigirate e la frittata è pronta :-)